想一年就成为西餐烹饪精英吗？西餐烹饪是一件很享受的事情，精心调制的酱汁，鲜嫩的食材，想想就觉得非常开心。学西餐烹饪，未来就业就不需要发愁了。石家庄厨师学校开设了一年制西餐烹饪精英班，助你一年时间快速成长，下面就由小编为大家详细介绍一下！

石家庄厨师学校一年西餐精英专业介绍

一、培养目标

以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的人才为目标、精心打造具有良好的职业道德和敬业精神、在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才、学校的毕业生受到众多国际大酒店的青睐。

二、课程内容

第一阶段

食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉类的分割

第二阶段

黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼

第三阶段

汤料制作：牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等制作。 沙律制作：厨师沙律、夏威尔鸡沙律、华尔道夫沙律

第四阶段

汤料制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作。 沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律

石家庄厨师学校所开设的一年西餐精英专业，课程内容涉及全面，注重每一道菜品的质量、创意、设计和艺术性。目前西餐市场人才匮乏，西餐专业人才就业空间广。如果想学西餐烹饪，欢迎大家到石家庄厨师学校报名学习！