鸡蛋是我们生活中非常常见的食物，很多人都很喜欢，营养价值非常高！并且鸡蛋是一个非常“百变”的食物，各种烹饪方法都可以很好吃！虽然好吃，但是有些饮食习惯是非常错误的！今天石家庄厨师学校的老师就来告诉你吃鸡蛋的注意事项！

石家庄厨师学校浅谈鸡蛋注意事项

1、注意鸡蛋和白糖同煮

很多人有吃糖水荷包蛋的习惯。其实你所不知道的是，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

2、注意鸡蛋和兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。

4、注意鸡蛋和豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

5、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

石家庄厨师学校拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，在教学上理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。石家庄厨师学校成为中国餐饮教育行业的先锋，学厨师，就到石家庄厨师学校！