山药是我们老百姓非常喜欢的一种食物，使用山药有滋补健身，延缓衰老，填精固肾，增强性功能等功能，女性多吃山药还能减肥美容，护肤养颜。但是山药虽然好处非常多，但是如果你不用健康的方法食用也是没有效果的！今天石家庄厨师学校的老师就来告诉你山药的健康吃法。

石家庄厨师学校告诉你山药健康吃法

1、清蒸山药

最好的烹饪方法就是就是蒸山药，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

2、炒山药

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

3、煲山药粥

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

山药的健康吃法你学会了吗？把食物做好吃固然重要，但是能做的健康也是非常有学问的！石家庄厨师学校在教学上理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力，让你掌握既健康又高水平的烹饪方法！想要学厨师？就到石家庄厨师学校！